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Baccalà mantecato su crema di polpa
peperoni rossi e cialda al nero di seppia.
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Cheese cake salata di manzo marinato lime e
maggiorana mouse ricotta e croccante di tarallo
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Gnocchi alla rapa rossa in crema di cavolo giallo
stracciatella di bufala e scorza di femminello
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Maialino arancia rossa e miele
su vellutata di riduzione di torret e cialda polenta concia
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Tiramisù zafferano
mandorla amara e lampone
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Flute di prosecco, acqua, caffè e digestivo
€ 45.00