Cuisine instinctive

Une promesse de propositions toujours nouvelles. Chaque plat racontera une histoire de tradition et d’innovation, de recherche et d’instinct. Une découverte constante des saveurs à travers la fraîcheur et la territorialité des matières premières et leur exaltation. Textures et saveurs se rencontrent dans un jeu de goût et de révolution pour un voyage au goût extraordinaire.

Bienvenu

A deux pas du Skyway, le cœur battant de Courmayeur, se dresse une cuisine au cadre enviable. Un charme intime et raffiné qui raconte les saveurs authentiques et sincères du territoire, en respectant toujours le goût de la tradition.

Charme raffiné

Un design élégant qui encadre le véritable protagoniste juste devant les fenêtres: les pentes du splendide Mont Blanc à portée de main. Une ambiance magique et raffinée pour un déjeuner ou un dîner, aux senteurs authentiques et sincères, dans le toujours merveilleux Courmayeur.

Bistrot

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L’aspect le plus sophistiqué de cette double réalité culinaire. Dans le coeur de Courmayeur, c’est le lieu idéal pour les amateurs de goût et de saveurs raffinés.

Une recherche d’élégance et de raffinement qui passe de la cuisine au choix des meilleures étiquettes de vins.

Un jeu de combinaisons et d’équilibres pour rehausser chaque saveur et texture.

Ouvert tous les jours:
Apéritif: 11.00 – 13.00
Déjeuner: 12.00 – 15.00
Dîner: 19.00 – 22.30

Brasserie

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Le mix parfait pour une soirée alternative en bonne compagnie dans une lounge bar cosy immergé dans la neige. Un nouveau concept de détente en haute altitude qui va de l’après-ski à l’après-verre en passant par une cuisine moderne et audacieuseApe aux combinaisons courageuses.

L’endroit idéal pour un apéritif, un dîner de burger gastronomique ou pour profiter d’un verre et de la large gamme de bières.

Un restaurant qui a été créé pour donner une alternative de haut niveau, mais sans engagement, à l’ambiance classique de Courmayeur. Le mobilier au style et au confort urbains est une expression authentique de nouveauté et de révolution.

Ouvert tous les jours:
Apéritif: 15.00 – 19.00
Dîner: 19.00 – 23.00

Shatush Bistrot

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Une cuisine instinctive, aux combinaisons audacieuses et au goût impeccable
qui vient de la réinterprétation de recettes traditionnelles, mais avec des techniques culinaires créatives et modernes.

Nos services

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Petit déjeuner à l'hôtel

L’Hôtel Shatush vous propose un réveil en douceur dans nos chambres et terrasses avec une vue imprenable.

Déjeuner et dîner

Un restaurant de la Vallée d’Aoste proposant des plats traditionnels de manière revisitée et gourmande.

Brunch et apéritif

L’emplacement exclusif pour profiter, devant un bon cocktail, du paysage spectaculaire à l’extérieur des grandes fenêtres.

Afterdrink

Sélection exclusive de cocktails, bulles et bières artisanales de notre cave très riche.

Burger gourmand

Un large choix de goûts et de saveurs à déguster en compagnie.

Gallery

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