Cucina d’istinto

Una promessa di proposte sempre nuove. Ogni piatto racconterà una storia di tradizione e innovazione, una cucina gourmet, elegante ed innovativa. Una costante scoperta di sapori attraverso la freschezza e la territorialità delle materie prime e la loro esaltazione. Consistenze e sapori si uniscono in un gioco di gusto e rivoluzione per un percorso di gusto straordinario.

Benvenuti

A due passi dallo Skyway, il cuore pulsante di Courmayeur, sorge una cucina dalla cornice invidiabile.  Uno charme intimo e ricercato che racconta sapori autentici e sinceri del territorio, rispettando sempre il gusto della tradizione.

Charme ricercato

Un design elegante che fa da cornice al vero protagonista appena fuori le vetrate: le pendici dello splendido Monte Bianco proprio lì a portata di sguardo. Un’atmosfera magica e sofisticata per un pranzo, o una cena, dai profumi autentici e sinceri, nella sempre meravigliosa Courmayeur.

Bistrot

Raffinatezza

La veste più sofisticata di questa duplice realtà culinaria. Nel cuore pulsante di Courmayeur è il luogo perfetto per gli amanti del gusto e sapori ricercati.

Una maniacale ricerca di eleganza e raffinatezza che si ramifica dalla cucina fino alla scelta delle etichette vinicole migliori.

Un gioco di combinazioni e bilanciamenti per valorizzare ogni sapore e consistenza.

Aperto a pranzo il sabato e la domenica dalle 12 alle 14.

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Brasserie

Audacia

Il mix perfetto per una serata alternativa in bella compagnia in un accogliente lounge bar immerso nella neve. Una nuova concezione del relax ad alta quota che spazia dall’apres ski all’after drink passando attraverso una cucina moderna, audace e dagli accostamenti coraggiosi.

Arredi eclettici e luci soffuse creeranno un seducente mix di atmosfere che vi accompagnerà nei nostri momenti dall’aperitivo all’after drink. Da quando il sole tramonta a quando la luna è alta nel cielo, il bancone dello Shatush Brasserie sarà il centro di una nuova esperienza culinaria.

Una ristorazione che nasce per dare un’alternativa di livello, ma senza impegno, al classico mood di Courmayeur. L’arredamento dallo stile urban e comfort è autentica espressione di novità e rivoluzione.

Aperto per il brunch sabato e domenica dalle 11:30 alle 17:30.

Shatush Bistrot

Tecnica – Tradizione – Territorio

Una cucina d’istinto, dagli accostamenti arditi e dal gusto impeccabile
che nasce dalla rivisitazione delle ricette della tradizione, ma con tecniche creative moderne.

I nostri servizi

Shatush Restaurant

Colazione in hotel

Le stanze dello Shatush di Courmayeur offrono un dolce risveglio nelle nostre sale e terrazze con vista mozzafiato.

Pranzo e cena

Una ristorazione valdostana che propone, in chiave rivisitata e gourmet, i piatti della tradizione.

Brunch e aperitivo

La location esclusiva da cui godere, davanti ad un bel cocktail, lo spettacolare paesaggio fuori dalle ampie vetrate.

Afterdrink

Selezione esclusiva di cocktail, bollicine e birre artigianali provenienti dalla nostra ricchissima cantina.

Delivery e Take Away

Grazie al delivery potrete, in modo semplice e pratico, gustare ogni nostro piatto in qualsiasi momento.

Gallery

Bistrot and Brasserie